La història diu que l'olla dels pobres era un ritual vinculat a les activitats de carnaval i consistia originà riament, en un ranxo que la població oferia als indigents. L'escudella de dimarts de Carnestoltes és una de les festes tradicionals de Sant Feliu. La cocció del brou es fa a la plaça Josep Umbert Ventura on hi passen aquest dia centenars de persones. Porta una cullera i un plat soper i menja l'escudella a la plaça! Viu la festa de l'Escudella!